"Spaghetti com Frutas Secas"
- 500 g de spaghetti - 15 nozes (descascar e cortar) - 15 avelã (descascar e cortar) - 1 colher de pinoli - 1 chicara de molho de tomate - 2 cebolas roxas (caso não ache use outra) fatiadas bem finas - 1 tomate grande fresco, sem pele e sem semente fatiado grosso - 1/2 copo de vinho branco seco - 40 g de manteiga - azeite extra virgem - sal a gosto - pimenta do reino em grãos
- Derreter a manteiga e dourar 1 cebola, junte as nozes, as avelãs e os pinoli, deixe tomar gosto por 10 minutos e reserve.
- Dourar a outra cebola no azeite extra virgem, juntar o vinho branco, e reduzir ele a metade, junte o tomate sal e a pimenta em grãos, deixe reduzir até ficar pronto.
- Ferva o spaghetti em água abundante, escorra e coloque na travessa sempre funda para servir tempero 1º com o molho de tomate depois um pouco de azeite extra virgem e em seguida a fruta seca, enfeite com as fatias de tomate.
DICAS:
- Sempre esquente o prato para servir. É fáci!;
- Sempre use prato fundo para spaghetti;
- Caso esteja na praia anime-se. Use água do mar para cozinhar o spaghetti e notará a diferença;
- Vinho sempre, pode ser branco ou rose;
- Caso queira um molho mais leve, substitua a manteiga pelo azeite, o resultado é muito bom porém não é o original;
- Não use queijo neste prato.
Fácil não?
Custo? Menos que 1 pizza delivery.
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