"Salada Italianíssima Cristina Arce" 

- 2 pés de chicória
- 2 pés de chicória frise ou crespa (qualquer tipo, existem vários no mercado e de preços diferentes)
- 1 maço de catalonha bem macia (existem tipos de folhas mais duras)
- 1 maço de rucula mini (pode escolher outra)
- 1 erva doce ,cortada em lascas
- 1 endivia roxa (pode ser radichio) folha por folha
- tomates, cerejas a gosto mínimo 30
- 1 maçinho de hortelã bem fresca
- azeite de oliva extravirgem o não
- 1 limão ( se preferir vinagre de vinho de qualidade)
- folhas de hortelã
- páprica picante
- sal a gosto